Здравствуйте, Коллеги!
Возможно ли осуществлять обмен между Управлением торговлей 11 и Битрикс? Кто в курсе?

По идеи должна быть такая функция, правильно ведь?

Может вам просто нанять в шат специалиста, который будет уметь работать с данной программой?

Это возможно, если внедрить битрикс24 https://integrator.digital/bitrix24/ и настроить всё правильно. Полную техническую поддержку вам окажет компания Integrator.Digital. Так что обратитесь к ним, они помогут настроить и запустить систему в работу.