Насколько высока вероятность взлома и похищения данных с коммерческого серверного оборудования?

Такая вероятность конечно же имеется, но какая она сказать сложно, ведь это зависит от разных факторов, в том числе и от системы защиты. Вы можете проверить насколько безопасна ваша система, вот тут подробнее разъясняют как это делается. Как её проверить таким образом, чтобы не получить срок за хаккерство.