Если мне надо провести онлайн опрос, скажите на какой платформе я могу его создать? Есть подобные сервисы? Это вообще платая история?

Если знает кто-то что-то подобное, посоветуйте.

Вы сможете любой провести опрос можно с помощью сервиса https://www.testograf.ru/ . Посмотрите какой функционал там для этого имеется, думаю он вас полностью устроит. Сам пользовался неоднократно, очень удобно.