Как быть с одиноким дедушкой, который живёт по соседству. Хотелось бы для него сиделку найти или в пансионат определить. А то ухаживать за ним некому.

Может что-то посоветуете?

Для дедушки безусловно надо выбрать пансионат. Там смогут полноценно о нём позаботиться. Вот тут https://bookpansion.ru/ сможете найти его по своему региону. Посмотрите сразу несколько вариантов по разным критериям. Там уж и определитесь.

Вот и я так думаю, так что будем выбирать пансионат.

Для такого дедушки можно подобрать санаторий для пожилых https://rdom.su/ . Там о нём смогут позаботиться обеспечить необходимый уход, чтобы он ни в чём не нуждался. Поэтому посмотрите несколько подобных мест и решите какое больше подойдёт.